写真では良く分かりませんが
下は苺と北海道産純生クリームのサンドで
上は苺と色々なフルーツ･生クリーム
シェフこだわりのカスタードクリームが
入っています。
苺は夏も頑張って国産苺を
仕入れていますが
やはり旬の苺ほどの味が出ないので
上には苺以外にもフルーツをいれて
生クリーム・カスタードクリーム
フルーツが合わさるハーモニーを
味わって頂こうと思いました。
外側の五角形のチョコレートは
球体に沿うように
ベルギー産クーベルチュールチョコレートに
ゼラチンを入れた
グラサージュショコラで作ってみました。
スポンジも北海道産小麦粉･
夢前町のモーツァルトを聴いて育つ鶏たちの卵
白砂糖を使わず精製度の低い種子島産粗糖や
和三蜜糖･国産バターなどの厳選素材を使用した
ふかふかスポンジです。
サイズは今のところ
直径15㎝の5号サイズのみ。
チョコ生クリームでもご用意できます。
御予約は3日前までにお願い致します。

御予約を『レジョールカップ2018』の

開催の日に合わせて開始しようと

思ってましたが水曜日で定休日なので

2018年8月30日から御予約承ります！

今日はレジョール飾磨FCさんの熱意に
触発されたのか随分と長くなってしまいました。
最期までおつきあい下さって
ありがとうございます。
いつもありがとうございます。

レジョール飾磨FCさんのことを
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2018.08